Château La Fon du Berger - Haut-Médoc 2015

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Château La Fon du Berger - Haut-Médoc 2015

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Le Château La Fon du Berger-Haut-Médoc est la marque historique de la propriété depuis sa création en 1988. Ce vin élaboré avec les parcelles les plus qualitatives de la propriété en AOC Haut-Médoc a rejoint le classement des Crus Bourgeois depuis 2003.

Son assemblage typique des grands vins médocains, est composé à 50% de  Cabernet Sauvignon, 45 % de Merlot et 5% Petits Verdot. Ces vignes d’un âge moyen de 45 ans sont vendangés les terroirs sablo-graveleux de la Commune de Saint-Sauveur située à trois kilomètres seulement de Pauillac.

L’élevage se fait en barriques de chêne français pendent 12 mois avec près d’un quart de bois neuf.

Le Château La Fon du Berger, soucieux de pratiquer une agriculture raisonnée et respectueuse de l’environnement a obtenu le label Haute-Valeur-Environnementale niveau 3 depuis ???

Accord mets vins : plateau de charcuterie ou de fromages, entrecôte grillée, ris de veau, rôti de porc

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